Ed eccoci a pieno luglio. Tempo di mettersi un po’ a dieta per la prova costume?
Vi proponiamo un’insalata detox ma sfiziosa. Le proteine sono quelle dei legumi, c’è la verdura fresca e anche i cipollotti che non so a voi ma a noi fanno impazzire!
La ricetta
250 g lenticchie secche, 10 pomodorini pachino, 2 cipollotti, basilico, prezzemolo, olio extravergine, sale, peperoncino
Mettere in ammollo le lenticchie la sera prima e bollirle poi per circa 15 minuti. Devono essere ancora croccanti quando spegnete il fuoco. Lasciarle raffreddare. Tagliate finemente i cipollotti, il peperoncino a rotelline, i pomodorini in quattro o più parti. Mettere tutto in una ciotola e condire con olio, sale, prezzemolo tritato e qualche fogliolina di basilico.
A tutti #momentidigusto da Giuseppe